- Диеты
- ЖЗЛ
- История
- Легион
- Новое
- Рецепты
- БАРАНИНА И СВИНИНА
- БЕЛЫЕ СОУСЫ
- БУЛЬОНЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧИХ СОУСОВ
- ГОВЯДИНА
- ГРИБЫ
- ДИЧЬ
- ЗАКУСКИ ИЗ ГРИБОВ И ОВОЩЕЙ
- ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
- ЗАКУСКИ ИЗ РЫБЫ И КРЕВЕТОК
- ЗАКУСКИ ИЗ ЯИЦ И СЫРА
- ЗАЯЦ И КРОЛИК
- ИНДЕЙКИ И КУРЫ
- КРАСНЫЕ СОУСЫ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ
- МУССЫ, КРЕМЫ. СУФЛЕ, ПАРФЕ, МОРОЖЕНОЕ
- ОВОЩИ
- ОМЛЕТ
- РЫБА
- РЫБА
- САЛАТЫ
- СУБПРОДУКТЫ
- СУПЫ
- ТЕЛЯТИНА
- УТКИ И ГУСИ
- ФОНДЮ
- ХОЛОДНЫЕ СОУСЫ И ЗАПРАВКИ
- ЯИЧНИЦА
- ЯИЧНО-МАСЛЯНЫЕ СОУСЫ
- ЯЙЦА
- Туризм
- Юмор
Морис Бежар

Maurice Béjart
К числу тех, кто во многом перевернул традиционное представление о балете, относится и выдающийся мастер балета Морис Бежар. Его успех как постановщика и педагога во многом обусловлен тем, что он начинал как танцовщик и сам прошел тот путь, по которому затем направлял своих учеников.Дост ижением Бежара является и то, что, стремясь разнообразно использовать пластические возможности тела танцовщика, он не только ставит сольные партии, но и вводит в некоторые постановки исключительно мужской кордебалет. Таким образом, он последовательно развивает концепцию универсального мужского танца, исходя из традиций античных зрелищ и массовых действ разных народов.Будущи й балетмейстер был сыном выходца из турецкого Курдистана и каталанки. Там есть еще »
Экспресс из Гранвиля
22 октября 1895 года на вокзале Монпарнас произошла авария. Экспресс из Гранвиля, прибывавший на вокзал и на скорости 40 км/ч сбил путевой упор, пробил 60–ти сантиметровую стену вокзала и паровоз через пролом выпал на улицу, которая находилась на 10 метров ниже путей. Там паровоз остановился, уткнувший носовой частью в мостовую.
Виновным в аварии был признан управлявший в тот момент поездом молодой человек 19 лет, решивший сократить отставание от графика прибытия, резко прибавив скорость. Затормозить юный машинист не успел.

История французской кухни

Asperge
У знаменитой французской кухни долгая история, которая ведет свое начало со времени галлов. Любимым их блюдом был дикий поросенок, нашпигованный чесноком, зажаренный на медленном огне и гарнированный диким зайцем, каплуном, гусем или иной дичью. Тем самым вкусы галлов в корне отличались от вкусов римлян, которые полулежа поглощали самые абсурдные блюда, например, язычки соловьев или мозги страусов. Тем не менее французская кухня первоначально находилась под влиянием римлян и смахивала больше на… карнавал. Огромные горы мяса, рыбы и птицы тащили с кухни слуги, снующие вдоль длинных столов. В моде, например, было такое блюдо: жаворонок в курице, курица в гусе, гусь в дрофе, а все это в лебеде. К концу раннего средневековья ежедневно французы потребляли по 1,6—1,7 килограмма хлеба. Хлеб был преимущественно ржаным, невысокого качества. Там есть еще »

РЕПЛИКИ