- Диеты
- ЖЗЛ
- История
- Легион
- Миграция
- Новое
- Рецепты
- БАРАНИНА И СВИНИНА
- БЕЛЫЕ СОУСЫ
- БУЛЬОНЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ГОРЯЧИХ СОУСОВ
- ГОВЯДИНА
- ГРИБЫ
- ДИЧЬ
- ЗАКУСКИ ИЗ ГРИБОВ И ОВОЩЕЙ
- ЗАКУСКИ ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ
- ЗАКУСКИ ИЗ РЫБЫ И КРЕВЕТОК
- ЗАКУСКИ ИЗ ЯИЦ И СЫРА
- ЗАЯЦ И КРОЛИК
- ИНДЕЙКИ И КУРЫ
- КРАСНЫЕ СОУСЫ НА МЯСНОМ БУЛЬОНЕ
- МУССЫ, КРЕМЫ. СУФЛЕ, ПАРФЕ, МОРОЖЕНОЕ
- ОВОЩИ
- ОМЛЕТ
- РЫБА
- САЛАТЫ
- СУБПРОДУКТЫ
- СУПЫ
- ТЕЛЯТИНА
- УТКИ И ГУСИ
- ФОНДЮ
- ХОЛОДНЫЕ СОУСЫ И ЗАПРАВКИ
- ЯИЧНИЦА
- ЯИЧНО-МАСЛЯНЫЕ СОУСЫ
- ЯЙЦА
- Туризм
- Юмор
Коко Шанель – Coco Chanel
Coco Chanel
Коко Шанель родилась 19 августа 1883 года в Сомуре (Samur), Франция. Ее родители не состояли в браке. Мать не могла прокормить ребенка и отдала ее в приют для детей-сирот. Когда Габриэль было 12 лет, мать умерла, и отец отдал девочку в католический монастырь, а затем в интернат. Будучи вынужденной много лет носить форму, она мечтала одеть всех женщин по-своему. Основательница самого известного и шикарного модного дома много десятилетий назад заложила традицию бессменной элегантности, ”, ”не поддающейся влиянию времени. Вместо бесконечных новшеств Габриель Коко Шанель предложила обновленную классику юбки в складку, женские брюки и блейзеры. Пальто, и, конечно же, знаменитый костюм в стиле Шанель. ‘Идеи, которые она воплотила в начале XX века, оказались поистине революционными: она освободила женщин от удушающих корсетов, длинных пышных юбок, экстравагантных шляп и замысловатых украшений.Простые, строгие, четкие линии, подчеркивающие достоинства и скрывающие недостатки фигуры, пришли на смену рюшкам и оборкам. Там есть еще »
Устрицы
Les Huitres
О выборе устриц , устрицы в зависимости от размера делятся на 5 номеров, N°1 самые болшьие и самые жирные , N°2 менше и так далее , предпочтительно выбирать N°1 и N°2, но они соответственно дороже , но и жирнее Открыва ем 1. Возьмите устрицу в руку плоской стороной вверх. Просуньте кончик устричного ножа между верхней и нижней створками рядом с замком раковины. Будте предельно осторожны, не повредите руки!!! 2. Протолкните лезвие ножа поглубже, а затем поверните нож, чтобы взломать верхнюю и нижнюю раковины.
Виадук Мийо́
Viaduc de Millau
Виадук Мийо́ (фр. le Viaduc de Millau) — вантовый дорожный мост, проходящий через долину реки Тарн вблизи города Мийо в южной Франции (департамент Аверон). Мост является последним звеном трассы А75, обеспечивающей высокоскоростное движение из Парижа через Клермон-Ферран к городу Безье. До создания моста движение осуществлялось по национальной трассе № 9, проходящей вблизи Мийо, и приводило к большим заторам в конце летнего сезона. Многие туристы, следующие из южной Франции и Испании, выбирают этот путь, так как он наиболее прямой и по большей части бесплатен. Авторами проекта моста являются французский инженер Мишель Вирложо, известный проектом второго по протяжённости вантового моста в мире — моста Нормандия — и английский архитектор Норман Фостер, являющийся также автором проектов аэропорта в Гонконге и реставрации здания Рейхстага в Берлине. Виадук был создан по договору концессии французского правительства с группой «Eiffage» (французской конструкторской компанией, в которую в том числе входят мастерские Густава Эйфеля, построившего Эйфелеву башню). Там есть еще »
Иоланда Джильотта – Далида ( Yolanda Christina GIGLIOTTI – Dalida )
Dalida
«Прощай, любовь, прощай! »Видимо, огромная трата своей души для тысяч и миллионов других людей не оставляет больше сил для себя. Во всяком случае, за героиней
сегодняшнего рассказа смерть шла по пятам много лет.Юность звездыКое-кто до сих пор считает величайшуюфранц узскую певицу Далиду – египтянкой. Но это не так.
Она родилась в1933 году в Италии, ее отец был итальянцем, мать – француженкой. Ее зовут Иоланда Джильотта’, ‘В детстве Иоланда страдала легким косоглазием,
носила очки и очень стеснялась своей внешности. Чтобы избавиться от этой стеснительности , девушка решила рискнуть – принять участие в конкурсе красоты.
И победила. В 16 лет она получила титул «Мисс Египет» и с той поры стала гордиться своей внешностью.Ее пригласили в кино, дали несколько эпизодических ролей.
Но карьера провинциальной звезды местного значения Иоланду не устраивала.Далида нашла довольно быстро работу в одном из многочисленных парижских кабаре,
но страсть к серьезной славе и всеобщему признанию не давала ей покоя. Там есть еще »
Буайбес – Bouillabaisse
Bouillabaisse
Непростительная оплошность для гурмана посетить Марсель и не попробовать Буайбесс (в оригинале – с большой буквы) . Традиционно рыбаки готовили этот суп из всей оставшейся рыбы не проданной за день. Сегодня это блюдо появилось в меню лучших ресторанов мира как одно из самых дорогих деликатов, в котором используются лучшие куски свежей рыбы и приготовление его занимает 3-4 часа. Традицион ный Буайбес требует минимум 4 вида средиземноморск ой рыбы, отваренной в бульоне, в свою очередь сваренном из мелкой средиземноморск ой рыбы. Название происходит от Прованского французского “boui” – варить и “abaisse” – понижать, что отражает способ приготовления блюда – постепенное плавное понижение температуры в течение долгого времени приготовления супа. В 1980г были предприняты попытки борьбы с неаутентичными рецептами супа Буайбес, приготовляемыми вне Франции. Лучшие марсельские шеф-повара подписали Bouillabaisse Charter – соглашение в котором определены и описаны основные ингредиенты, рецепт и способ подачи супа. Там есть еще »
ФОТОГАЛЕРЕИ
ПОГОДА
РЕКЛАМА
